Vichyssoise de espárragos

Puerro, Patata, Espárragos, Cottage

La Vichyssoise de espárragos es una sopa fría y cremosa. Se prepara con una base de puerro y patata, junto con espárragos para darle un sabor fresco y primaveral. Se mezcla con queso cottage para obtener una textura suave y cremosa. Ideal como entrante o plato principal en días calurosos.